L’ENGOULEVENT - YANNICK PELLETIER, LANGUEDOC - Jean Jullien
Yannick Pelletier était caviste. Il est passé de l’autre côté de la boutique, il y a plus de dix ans. Il a tout recommencé à zéro et s’est plongé consciencieusement dans un apprentissage dans un domaine avant de créer le sien à Saint-Nazaire de Ladarez, dans le Languedoc. Dans la fraîcheur de son chai, Yannick élabore de vrais vins d’artisan à la personnalité affirmée. Ici, la vinification est traditionnelle, tout en douceur et en finesse. Un immense coup de coeur donc pour ces vins rares qui respectent la vie des sols.
Cuvée : L’Engoulevent
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Dégustation : On aime les vins de Yannick. La garrigue embaume notre verre, la fraîcheur et l’acidité ravissent notre palais. Thym, romarin, laurier, tout y est. Un vrai sudiste !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit.
Déconseillé aux femmes enceintes.