CALLIPYGE - LESTIGNAC 2016 - Jean Jullien
En 2008, Camille et Mathias Marquet tombent amoureux d’un petit coin de paradis au sud de Bergerac. Ce couple de neovignerons passionnés de voyages fondent leur domaine qu’ils convertissent aussitôt à l’agriculture biologique. Le respect de la nature est une évidence. Ils cueillent orties, pousses d’osier, et fougères pour concocter des tisanes qui vitaliseront les vignes. Pas de manipulation, pas d’arômes ajoutés, ils cherchent la vérité de l’instant, celle du millésime. Avec des doses homéopathiques de soufre et beaucoup d’humilité, ils vinifient des vins droits et vivants. « Nous apprenons chaque année un peu plus notre métier » déclarent-ils.
Cuvée : Callipyge
Couleur : rouge
Millésime : 2016
Dégustation : Des fruits rouges écrasés en veux tu en voilà, des épices et de la fraîcheur. Un digne représentant d’une appellation peu connue et sous estimée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit.
Déconseillé aux femmes enceintes.